Bonsoir,
et pour vôtre premier message, bienvenue sur le Forum
Je vois sur la photo, la vanne à demie fermée: cela ne diminue pas la pression, juste le débit. Ainsi, lorsque aucun point de puisage n'est ouvert, la pression reste forte.
Il serait bon de mesurer réellement la pression, car la cause est sans doute là, puis installer un réducteur .
A bientôt