Bonjour,
Pour ma part je laisserai la sonde extérieur côté nord. C'est son emplacement.
Par contre, au lieu de déplacer la sonde extérieur, j'ajouterai plutôt un thermostat / gestionnaire intérieur afin de pouvoir être plus précis sur la notion de "hors gel"
Il existe des thermostats sans fil pour une installation rapide.
Ou autrement des filaires moins onéreux...
A vérifier par rapport à votre chaudière si vous pouvez adapter le raccordement d'un thermostat.