Bonjour
Je ne peux te répéter qu'il te fait trouver la notice de ta chaudière avant toute décision de modification.
Quant à son installation électrique , un inter ETE/HIVER me semble étrange sur une chaudière sans ECS ....
Mais là aussi, aucun élément pour te répondre, surtout que ces chaudières semblent équipées de base d'un correcteur de température avec ou sans sonde extérieure ... donc pas d'improvisation sans éléments.
Mon conseil est fondé sur la façon dont tu décris et nous expose la configuration de ton système de chauffage.
Tu peux faire chez toi, toutes les modifications que tu veux, mais tu en assurera les conséquences en terme de confort, consommation, casse d'éléments de la chaudière, sinistre, accident corporel.
Mon conseil est de t'en tenir au remplacement du thermostat d'ambiance par un modèle compatible.
Pour ce qui est d'une modification du processus de régulation un chauffagiste sera à même de te conseiller et de le réaliser dans la mesure de sa compatibilité avec tout l'existant.
Quant à utiliser un DISJONCTEUR, au lieu d'un INTERRUPTEUR pour l'alimentation de ta chaudière, je ne vois pas en quoi cela est interdit.
Par contre, si ton installation est ancienne, je te conseilles de faire réaliser un DIAGNOSTIC par un électricien, afin qu'il te
signale les anomalies pouvant faire l'objet d'une MISE EN SÉCURITÉ ( et non d'une MISE AUX NORMES ) afin qu'elle présente les conditions de sécurités requises aujourd'hui.
Cordialement