.... J'avais oublié votre question sur le dimensionnement, j'ai alors éditer mon message d'origine, je vous laisse le parcourir :)
Pour la question de l'encastrement, les raccords a sertir sont dit encastrable. Mais en règle général, quelque soit le raccord (qu'il soit a sertir, a compression, que ce soit une soudure cuivre ou autres), il est vivement découseillé d'en encastrer.
Je vous met en situation : une fuite survient 10 années après l'installation. Vu que le raccord est encastré vous ne verrez pas la fuite tout de suite, seulement quand le mur donnera des signes d'humidités. Peut être ne vous souviendrez plus que vous aviez encastrer un raccord ici. Lorsque vous vous en rendrez compte, vous ne vous souviendrez plus ou est le raccord, donc pour réparer la fuite, ça va être délicat.
Vous encastrer des raccords en dernier recours et seulement s'ils sont a sertir, et vous gardez un plan où sont situé a peu près ces raccords.
Cordialement.