Bonjour et bienvenue sur ce forum
Bien que ton explication ne soit pas très précise, en particulier de l'endroit où tu as fait tes mesures,
j'ai comme l'impression que ton thermostat de sécurité a déclenché.
Fais nous une photo de la partie électrique de ton chauffe-eau, et indiques nous où tu as fait tes mesures.......
on essaiera de t'aider pour localiser la panne .
cordialement